廚房可以使用消毒燈消毒的，但要注意的是，記得要及時關閉紫外線燈，否則會把皮膚曬傷的，一般要設立獨立的開關，避免跟照明開關混繞，選用醒目的提醒燈光進行聯動。另外，紫外線會對塑料之類的物品產生分解作用，放置時注意回避，或者掌握好紫外線燈的開啟時間。

使用化學消毒劑噴霧消毒時，為了保證消毒效果，消毒時要關閉門窗，消毒完成后應打開門窗通風，待氣味散盡后家人再進入。對廚房進行消毒的話，大家還是要注意按照產品的說明書來進行選擇要認真的閱讀產品的使用說明，注意一下具體的消毒步驟。

廚房餐具的大連專業消毒方法

1、洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈，放入櫥柜中。

2、使用高錳酸鉀進行消毒。取10粒左右高錳酸鋅，加入大半盆冷水，將餐具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，便可達到殺菌目的，然后用清水洗凈便可以使用了。

3、煮沸消毒。先把洗凈的餐具放入鍋內，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到消毒目的。

4、化學消毒

餐具都會使用指定的消毒劑，在使用消毒劑的時候，要按照說明書來操作才可以。一般來說都會把餐具放在消毒液或稀釋后的消毒液里，泡上十分鐘到十五分鐘左右。泡完要對這些餐具進行沖洗，用清水把它們徹底洗干凈。

潮濕容易孳長各種細菌,真菌,尤其是霉菌,相對濕度70﹪以下3.必要時再用物理性或化學的方法殺菌消毒為了消滅霉菌,細菌及病毒,必須進行滅菌消毒.將衣物,家具置于陽光下曝曬,讓微生物暴露于陽光紫外線下,是簡單易行的殺菌消毒方法。煮沸,高壓蒸氣,氯水消毒等亦均為理想的物理消毒方法。

廚房臺面 其次廚房的臺面如果清理不干凈，也容易滋生細菌，在清理時先用清潔劑涂擦一遍，然后再用濕布擦洗。每周用稀釋的漂白水進行擦試消毒，同時，廚房的鉆板備兩塊，一個用來切生肉，另一個切熟食，避免交叉感染。